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“Che delusione!”. Bruno Barbieri, è bufera sul suo panettone con Motta: il motivo

“Che delusione!”. Bruno Barbieri, è bufera sul suo panettone con Motta: il motivo

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Bruno Barbieri è un noto cuoco e personaggio televisivo. È divenuto famoso grazie al programma “MasterChef Italia”, programma in cui ad oggi è l’unico giudice ad aver partecipato a tutte le edizioni. Ha inoltre partecipato anche ai due spin-off di “MasterChef Italia”, ovvero “Junior MasterChef Italia” e Celebrity MasterChef Italia”. Dal 2018, sempre per Sky, è alla conduzione del format “Bruno Barbieri – 4 Hotel”, spin-off di “Alessandro Borghese – 4 ristoranti”. Ha inoltre condotto in replica sul canale TV8 “Cuochi d’Italia”.

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Il panettone Motta di Bruno Barbieri

Lo scorso anno, Bruno Barbieri aveva realizzato un panettone con il suo marchio. Quest’anno, invece, il noto chef e personaggio televisivo ha collaborato con Motta. In realtà, Barbieri non realizzerà solo il panettone per Motta, ma anche il Pandoro e un nuovo prodotto chiamato il “Mottino”, un panino dolce alla frutta con pesca, mango e limone. Concentrandoci sul panettone, pare che l’esperimento non sia stato particolarmente apprezzato. Lo chef, infatti, è finito letteralmente nella bufera. 

La recensione di Gambero Rosso

Il panettone Motta di Bruno Barbieri non è stato particolarmente apprezzato da Gambero Rosso. La loro recensione è decisamente negativa. Nello specifico, il panettone non è piaciuto perchè “l’alveolatura fitta e stretta e la struttura pesante e poco ‘strapposa’ non richiamano il dolce natalizio, amato proprio per le occhiature allungate e la texture aerea, soffice e filante”. Non convince nemmeno il profilo aromatico, “un po’ forzato, forse dovuto agli aromi non meglio identificati aggiunti, o forse alla lievitazione?”, e l’uvetta, “che ricorda piuttosto le amarene sotto spirito industriali”. Il panettone di Bruno Barbieri quest’anno non finisce nella famigerata classifica stilata da Gambero Rosso.

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