Zucchine fuori stagione, attenzione! Ecco cosa nascondono

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Le zucchine sono tra gli ortaggi preferiti dagli italiani e la loro versatilità in cucina è indiscutibile, tanto che vengono utilizzate in numerose ricette. Probabilmente è per questo che, negli ultimi anni, sono diventate un prodotto presente nei supermercati durante tutto l’anno. Tuttavia, la disponibilità delle zucchine fuori stagione non è sempre positiva, e può nascondere diversi rischi per i consumatori. Passeggiando tra i banchi del supermercato in pieno inverno, ci si può facilmente domandare: “Come è possibile trovare zucchine fresche a gennaio?”. Una domanda più che legittima. Ma cosa si cela dietro questa produzione?

Comprendere l’importanza della stagionalità dei prodotti agricoli è fondamentale per il benessere alimentare e la salute. Le zucchine, ad esempio, sono un ortaggio tipicamente estivo, con un picco di produzione tra giugno e settembre. Quando le troviamo fuori stagione, significa che sono state coltivate in condizioni che non rispecchiano il loro ciclo naturale. Nel migliore dei casi, queste zucchine provengono da serre riscaldate, ma nel peggiore vengono ottenute tramite coltivazioni intensive, con un impiego esagerato di pesticidi e prodotti chimici.

Gli esperti del blog del Gruppo Generoso spiegano che, per crescere in inverno, le zucchine devono affrontare condizioni climatiche sfavorevoli, come le basse temperature e la scarsa luce solare. Di conseguenza, si fa ricorso a fertilizzanti e pesticidi in quantità maggiori rispetto a quanto avviene durante la loro stagione naturale. Il risultato? Zucchine dall’aspetto perfetto anche in febbraio, ma cariche di sostanze chimiche potenzialmente dannose per la salute. Senza contare che il loro gusto, come molti avranno sperimentato, è pressoché inesistente.

Questo ragionamento si applica a molti altri prodotti ortofrutticoli, per cui è sempre consigliabile seguire il naturale ciclo delle stagioni per consumare alimenti più salutari e gustosi.

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Notizie 24 ore 

CURIOSITA’ 

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Sciopero trasporti venerdì 13 dicembre, treni e bus: i nuovi orari degli stop dopo la decisione del Tar: previsioni meteo

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Alla fine il Tar ha accolto la richiesta dei sindacati sospendendo l’ordinanza di precettazione presentata dal ministro dei Trasporti, Matteo Salvini, e pertanto l’astensione dal servizio durerà per le intere 24 ore di domani, venerdì 13 dicembre, rischiando di seminare ancora una volta il caos nei trasporti in tutta Italia creando ulteriori disagi per chi deve spostarsi per lavoro o per altre ragioni. Il Tribunale Amministrativo del Lazio ha deciso di accogliere le ragioni delle parti sociali che hanno promosso la protesta, le quali non hanno nascosto la propria soddisfazione dichiarando che quella di domani sarà “una bella giornata per la democrazia”.

Il commento del ministro Salvini

Dal canto suo, il ministro Salvini ha scaricato proprio sui sindacati e sui magistrati che hanno sospeso la sua ordinanza, le responsabilità dell’ennesimo venerdì di passione che complicherà la vita a molti italiani. “Abbiamo fatto tutto il possibile per difendere il diritto alla mobilità degli italiani – ha spiegato Salvini – i cittadini potranno ringraziare un giudice del Tar del Lazio per l’ennesimo caos”.

Sciopero trasporti, gli orari e le fasce garantite

A Roma lo sciopero coinvolgerà la rete di Atac, RomaTpl, Autoservizi Troiani/Sap e Autoservizi Tuscia/Bis ed inizierà alle ore 8.30 per concludersi alle 17.00 e poi riprendere dalle 20 a fine servizio. Il servizio diurno sarà garantito alle ore 8.29 e dalle ore 17.00 alle ore 19.59. A Milano Atm fermerà le linee tra le 8:45 e le 15 – dopo le 18, fino alla fine del servizio. A Torino Gtt ha comunicato che rispetterà le fasce di garanzia, pertanto il servizio di trasporto urbano sarà garantito dalle ore 6 alle ore 9 e dalle 12 alle 15. Lo sciopero riguarderà anche bus, tram e metro. Il servizio extraurbano sarà garantito alle 8 e dalle 14.30 alle ore 17.30, nel resto della giornata non verrà espletato. A Bologna, come comunica Tper, lo sciopero sarà di 24 ore. I dipendenti incroceranno le braccia dalle 8.30 alle 16.30 e dalle 19.30 a fine servizio.

I chiarimenti di USB

Per tutta risposta, l’USB ha fatto sapere che quella di domani non sarà una giornata di caos ma ci sarà uno sciopero generale di 24 ore di tutte le categorie. “L’intervento illegittimo del ministro Salvini ha centrato l’attenzione sul Tpl – ha prontamente replicato l’Usb per bocca di Guido Lutrario – ma a scioperare saranno tutti i settori, visti i migliaia di licenziamenti all’orizzonte, l’assenza di politiche industriali e la questione salariale”. Lo stesso Usb ha ribadito che lo sciopero sarà di 24 ore e abbraccerà anche il trasporto ferroviario.

L’ordinanza firmata da Salvini era mirata a ridurre a sole 4 ore la protesta per la giornata di venerdì 13 dicembre. Salvini aveva parlato di “doveroso diritto alla mobilitazione” ma anche dell’esigenza di “rispettare anche il diritto alla mobilità di lavoratori, cittadini, studenti e persone in cura, specialmente in un periodo critico come quello pre-natalizio”, facendo appello al buonsenso delle forze sindacali. L’Usb però non ha voluto sentire ragioni e ha tirato dritto per la propria strada confermando l’astensione dal servizio del personale che opera nel trasporto pubblico locale, di marittimi e ferrovieri per tutte le 24 ore rivendicando il diritto allo sciopero.

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Notizie 24 ore 

DALL’ITALIA 

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Nuova metodica, la Colonscopia non sarà più un esame invasivo 

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La colonscopia è un esame diagnostico che, per mezzo di una sonda endoscopica, è diretto ad esplorare le pareti interne del colon per appurare la presenza di eventuali lesioni, ulcerazioni, occlusioni e, soprattutto, masse tumorali.

Questo tipo di esame è un fondamentale strumento di prevenzione per chiunque, anche se è consigliata come attività di screening soprattutto per i soggetti a rischio. Con un banale esame di questo tipo è già possibile individuare e, all’occorrenza, rimuovere quei tumori ancora molto piccoli, prevenendone così una degenerazione irreversibile.

Grazie alla colonscopia è possibile prevenire il secondo tumore diagnosticato con più frequenza in Italia: quello del colon-retto. L’esame si effettua di solito in seguito al risultato positivo all’esame del sangue occulto fecale, un tipo di test che rientra nel novero degli screening regionali per la diagnosi precoce di questo terribile male.

Sebbene questo tipo di esame sia effettuato con tutte le premure possibili e stia diventando sempre meno fastidioso, è ritenuto comunque come un test potenzialmente doloroso e non poco imbarazzante vista l’innegabile invasività della procedura. Si utilizza infatti il colonscopio, un tubicino flessibile collegato munito da microcamera che viene introdotto manualmente nel canale anale.

Negli ultimi tempi la scienza medica sta continuando a compiere dei veri e propri passi da gigante anche per questo tipo di esami. Rimanendo in tema di colonscopia, di  recente è stata introdotta una grande novità per questo tipo di esame: la colonscopia virtuale.

La colonscopia virtuale è una tecnica radiologica non invasiva, volta ad osservare la parete del colon senza ricorrere alla sonda endoscopia. In questo modo l’esame risulta molto meno invasivo rispetto alla colonscopia tradizionale, ottenendo dei risultati peraltro molto più dettagliati.

Questo tipo di tecnica viene impiegata, infatti, laddove la procedura tradizionale non riesce ad arrivare, come per esempio nel caso in cui una patologia grave impedisca l’accesso allo strumento. Grazie alla colonscopia virtuale si riesce ad ottenere un quadro più completo della situazione del paziente, valutando i tratti intestinali posti a monte di neoformazioni occlusive o subocclusive.

Scendendo nel dettaglio della particolarità di questa tecnica, possiamo definirla come una procedura endoscopia eseguita con ricostruzioni 3D al computer dopo aver eseguito una semplice TAC. Il computer elaborerà un’animazione grafica che mostra le immagini della superficie mucosa del colon, con un’accuratezza identica alla colonscopia tradizionale o perfino superiore.

La colonscopia virtuale è consigliata come metodica di screening soprattutto a quei soggetti ultracinquantenni considerati a rischio o che siano già stati sottoposti a polipectomia endoscopica e siano ritenuti necessari ulteriori accertamenti.

L’unico svantaggio rispetto alla colonscopia tradizionale è che quella virtuale non permette naturalmente l’esecuzione di biopsie. Per questo motivo non è consigliata a quei pazienti considerati a rischio di un polipo o di una neoplasia del colon per il quale la sonda endoscopia classica consente una rimozione immediata. Toccherà ovviamente al proprio medico specialista essere indirizzati verso la tecnica più opportuna. Ciò che è certo è che il progresso della tecnologia e della medicina stanno compiendo sempre più passi degli enormi passi da gigante.

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Notizie 24 ore 

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